杭州酱鸭(杭州酱鸭新大康) - 鸿海伟业生活资讯网
- 1、杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
- 2、酱鸭是哪个地方的
- 3、酱鸭几月份可以做
- 4、杭州酱鸭的做法和配方是什么?
- 天台是什么意思 - 鸿海伟业生活资讯网
- 医疗保险查询(医疗保险查询 *** 是多少) - 鸿海伟业生活资讯网
- 1匹等于多少kw(1匹等于多少瓦电功率) - 鸿海伟业生活资讯网
- 沈阳恒隆广场 - 鸿海伟业生活资讯网
- 个人缴税 - 鸿海伟业生活资讯网
- 水龙头加热器(水龙头加热器功率多大) - 鸿海伟业生活资讯网
- 医用耗材有哪些 - 鸿海伟业生活资讯网
- 天台是什么意思(贵人指引步天台是什么意思) - 鸿海伟业生活资讯网
- 党员活动日主题及内容(党员活动日主题及内容记录) - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川人事人才网(四川省人才人力资源网) - 鸿海伟业生活资讯网
本文目录一览:
杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
1、用料:鸭肉2500克、食盐50克、酱油1500克、葱5克、姜5克、白酒15克、白糖 10克。
2、做法:将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔,挂在通风处晾干。
3、将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实,在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
4、复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实,在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
5、然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,放在日光下晒二三天。
6、酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭是哪个地方的
酱鸭是浙江杭州的。
杭州酱鸭是浙江杭州著名的汉族风味美食,属浙江菜系。
选用当年饲养成熟的鸭子为原料,经先腌后酱精心 *** 而成,其肉色枣红,酱香油润,富有回味。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
杭州酱鸭中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,各式的酱鸭成品对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
杭州酱鸭是哪个地方的菜_杭州酱鸭的营养价值_杭州酱鸭的菜品特色
将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔。挂在通风处晾干。
将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实。
在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实。
在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,在日光下晒二三天。
将酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭几月份可以做
酱鸭12月份可以做,一定要等天气冷一点,否则的话容易变质。
做酱鸭一般十二月份为佳。酱鸭其实很好做的,选用上好肥美的大湖鸭,光坯后阴干一天,滤去过多的水分。一般来说,鸭子都要平打开,跟南京的盐水板鸭差不多的外型。后边即是放在瓷缸卤水中,淹入桂花老抽卤水浸泡,有的酱鸭制品泛黄,有的浓黑,有的赤红。然后晾晒即可。
酱鸭简介:
杭州酱鸭是杭州特色美食之一,选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心 *** 而成,其做法简单是家常凉菜菜谱里的常见菜,杭州酱鸭的做法口味属于酱菜类。鸭子先腌后酱,肉色枣红,芳香油润,咸中带鲜,富有回去味,是杭州传统的风味名菜。
杭州酱鸭的做法和配方是什么?
杭州酱鸭的配方:
用料:鸭子两只、酱油、茴香、桂皮、香叶、白糖、盐、酒等。
杭州酱鸭的做法:
1、将酱油、酱油、茴香、桂皮、香叶倒入锅里煮开,然后撒入白糖、盐搅化后放凉。
2、将鸭子洗杀干净,晾挂一天后,在容器里按扁平。
3、上面用重物压住,以使鸭子没过酱汁汤水。
4、倒上已经煮好的酱香汤汁卤。
5、然后加入少量的白酒晃匀。
6、在浸了两天后翻一个身再浸一天。
7、然后捞出在鸭身中间撑开,挂到阳光下晒一天。
8、等挂晾一周后,可以加黄酒、姜片上锅蒸制熟。
9、最后将酱鸭切片装盘,家庭新年年宴冷盘菜。
杭州酱鸭印一男子穿越铁轨突遇火车驶来 俯卧躲过一劫(视频)下辖地区今天天气
经济新亮点:工业经济稳中有进周边地区今天天气
城市天气预报
- 热门
- ABCD
- EFGH
- JKLM
- NPQR
- STWX
- YZ
国际城市天气预报
- 亚洲
- 欧洲
- 美洲
- 大洋洲
- 非洲
合作伙伴
- 成巴高速 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都明天天气(成都明天天气如何) - 鸿海伟业生活资讯网
- 最新疫情消息 - 鸿海伟业生活资讯网
- 提取公积金条件(重庆提取公积金条件) - 鸿海伟业生活资讯网
- 九寨旅游 - 鸿海伟业生活资讯网
- 最新中高风险地区名单 - 鸿海伟业生活资讯网
- 十大最美赏月胜地(十大最美赏月胜地图片) - 鸿海伟业生活资讯网
- 国产羊奶粉(国产羊奶粉哪个牌子更好最安全) - 鸿海伟业生活资讯网
- 什么狗智商更高(什么狗狗智商更高) - 鸿海伟业生活资讯网
- 社保更低缴费基数(北京社保更低缴费基数) - 鸿海伟业生活资讯网
- 网上祭奠的简单介绍 - 鸿海伟业生活资讯网
- 跑步机十大品牌(跑步机十大品牌 买购网) - 鸿海伟业生活资讯网
- 中铁城锦南汇 - 鸿海伟业生活资讯网
- 党员活动日主题及内容 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都蔬菜配送(成都蔬菜配送服务有限公司) - 鸿海伟业生活资讯网
- 西昌泸沽湖 - 鸿海伟业生活资讯网
- 国产保温杯十大排名(中国保温杯十大排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 郁金香花(郁金香花的寓意和象征) - 鸿海伟业生活资讯网
- 查违章怎么查(给别人查违章怎么查) - 鸿海伟业生活资讯网
- 余五笔怎么打 - 鸿海伟业生活资讯网
- 助理工程师评定条件(湖北助理工程师评定条件) - 鸿海伟业生活资讯网
- 火车票退票规则 - 鸿海伟业生活资讯网
- 川大望江校区 - 鸿海伟业生活资讯网
- 穿越小说排行榜(穿越小说排行榜前十名完结篇唐砖) - 鸿海伟业生活资讯网
- 取消限购令(取消限购令的城市对房价有哪些影响) - 鸿海伟业生活资讯网
- 安哥拉紫檀(安哥拉紫檀什么档次) - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国十大镜片品牌 - 鸿海伟业生活资讯网
- 什么的岩石(什么的岩石上长着什么的珊瑚) - 鸿海伟业生活资讯网
- 川大望江校区 - 鸿海伟业生活资讯网
- 统筹医保 - 鸿海伟业生活资讯网
- 璀璨人生演员表 - 鸿海伟业生活资讯网
- 樱桃熟了(樱桃熟了问你摘不摘是什么歌) - 鸿海伟业生活资讯网
- 哈根达斯价格 - 鸿海伟业生活资讯网
- 安哥拉紫檀 - 鸿海伟业生活资讯网
- 哈乐雪冰淇淋(哈根达斯冰淇淋) - 鸿海伟业生活资讯网
- 火车票退票规则 - 鸿海伟业生活资讯网
- 川大望江校区(川大望江校区有多少人) - 鸿海伟业生活资讯网
- 舰在亚丁湾电视剧 - 鸿海伟业生活资讯网
- 全马是多少公里 - 鸿海伟业生活资讯网
- 樱花大道在哪里 - 鸿海伟业生活资讯网
- 博宝论坛(博宝科技有限公司) - 鸿海伟业生活资讯网
- 应急灯价格(应急灯价格多少钱一个) - 鸿海伟业生活资讯网
- 拆迁房 - 鸿海伟业生活资讯网
- 中央电视台1台 - 鸿海伟业生活资讯网
- 马桶盖怎么拆卸 - 鸿海伟业生活资讯网
- suv销量排行榜前十名(新能源suv销量排行榜前十名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 世界乒乓球锦标赛 - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国985大学名单(中国985大学名单排名全国39所985大学排行榜) - 鸿海伟业生活资讯网
- 基底面积(基底面积怎么算?) - 鸿海伟业生活资讯网
- 滑雪好去处 - 鸿海伟业生活资讯网
- 卫生间尺寸(卫生间尺寸图) - 鸿海伟业生活资讯网
- 老有所依剧情介绍 - 鸿海伟业生活资讯网
- 世界排名前十名表 - 鸿海伟业生活资讯网
- 虞城高中 - 鸿海伟业生活资讯网
- 新疆大学在哪(新疆大学在哪个城市) - 鸿海伟业生活资讯网
- 公积金个人账户 - 鸿海伟业生活资讯网
- 老门东 - 鸿海伟业生活资讯网
- 文件柜尺寸 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都学校排名(成都学校排名大学专科) - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川司法警官职业学院(四川司法警官职业学院招生网) - 鸿海伟业生活资讯网
今日生活指数
天气资讯
气温排行榜
- 高温
- 低温
排名 | 城市 | 今天气温 |
1 | 李宗盛首次回应三婚传闻,疑似默认与小27岁女友已修成正果VR黑科技,帮你在家看房源(图) | 23~26 ° |
2 | 从T台到机场私服 “大表姐”刘雯的时尚人生绯红女巫透露保持身材的秘诀:只要多吃就对了! | 23~25 ° |
3 | 崔洪建:共建“一带一路”,欧洲想的有点多神奇世界看看看第195季 | 23~25 ° |
4 | 奚梦瑶小腹隆起疑似有孕 梁安琪这样回应资本:多渠道资金加速涌入 力挺投资补短板 | 23~25 ° |
5 | 重磅!有驾照的恭喜了,下个月要巨变 !世界首富3236颗卫星计划掀资源争夺战 | 23~25 ° |
6 | 投资东南亚电商 :巨头捷足先登,后者机会犹存热心邮差!英一家猫跳起从门洞取包裹送到楼上(视频) | 23~25 ° |
7 | 多人银行卡莫名盗刷 警方:用ATM机前要做1个动作产经:从限售到调整拿地政策 苏州房地产调控加码 | 20~25 ° |
8 | 宋微:国际合作理念到了新旧交接时刻社评:美方不断嚣张喊话,实为自我打气 | 20~25 ° |
9 | 全国居民购房杠杆率连降八个季度后首次回升重庆松溉:“一品古镇 十里老街” | 17~25 ° |
10 | 尼日利亚媒体:是时候彻底拥抱中国了【亚洲文明对话大会】 | 12~25 ° |
1 | 香港盲人学校设高中课程引争议习近平主席将出席亚洲文明对话大会并发表主旨演讲 | -24~-12 ° |
2 | 社评:蓬佩奥,史上最欺负欧洲的美国国务卿羌塘无人区失联小伙:拉肚子被队友扔下,目前已和女友分手 | -24~-9 ° |
3 | 陈水扁在“独派”餐会高歌,抗议民众愤怒大喊:关起来项立刚:反思创新精神,不能唯心主义 | -23~-12 ° |
4 | 丁一凡:中国经济这三大优势,无法动摇橘红色夏季当道! 搭配时尚更显白? | -23~-8 ° |
5 | 实拍俄胜利日阅兵:普京带领上万士兵高喊"乌拉"【英】 罗思义:比较中美经济要拨开迷雾见真章 | -20~-8 ° |
6 | 还盯着衬衫不放?试试这款长袖Tee,能防晒又百搭深圳一电机公司多人患白血病:当地卫生部门赴现场调查 | -20~-8 ° |
7 | 印一男子穿越铁轨突遇火车驶来 俯卧躲过一劫(视频)孟山都除草剂致癌被罚20亿美元 | -20~-5 ° |
8 | 全球最有价值零售品牌,阿里超麦当劳资讯 | 2018年访匈牙利中国游客破25万人次 | -19~-10 ° |
9 | 露肉季节倒计时,你准备好了吗?美国多家行业协会反对美政府对华加征关税 | -18~-12 ° |
10 | 民营企业党组织书记培训示范班开班爱犬失明变抑郁 美男子背狗狗徒步“看”世界 | -18~-10 ° |
空气质量排行榜
- 最优
- 最差
排名 | 城市 | 今天空气 |
1 | 实拍俄胜利日阅兵:普京带领上万士兵高喊"乌拉"实拍俄胜利日阅兵:普京带领上万士兵高喊"乌拉" | 7优 |
2 | 智能化大兴国际机场:领衔打造世界级机场群露肉季节倒计时,你准备好了吗? | 7优 |
3 | 高艳东:网络安全,未成年人优先维权一把好手!张馨予自曝现在私信全是网友求助 | 7优 |
4 | 植保无人机推广背后的产业难题罗马官方:功勋老臣德罗西赛季结束后将离队 | 7优 |
5 | 橘红色夏季当道! 搭配时尚更显白?东南亚电商投资总体乐观 | 7优 |
6 | 贝佐斯畅想在太空建造自给自足人类栖息地联手吉利 戴姆勒能否破局网约车市场 | 7优 |
7 | 习近平十六字方针 为新时代公安工作定调评论:内需驱动力为中国经济注入信心 | 7优 |
8 | 何猷君发文承认将向奚梦瑶求婚:准备了一个多月意甲第36轮:国际米兰2-0切沃 | 7优 |
9 | 巴黎埃菲尔铁塔被闪电击中 摄影师拍下震撼一幕橘红色夏季当道! 搭配时尚更显白? | 7优 |
10 | 丑爆了!C罗的颜值怕是也撑不起这样的球衣……联手吉利 戴姆勒能否破局网约车市场 | 7优 |
1 | WTA最新排名:贝尔滕斯创生涯新高 王蔷下滑一位蔡当局挡台生赴陆实习 国台办:做法难看嘴脸卑劣 | 381严重 |
2 | 文旅 | 潮旅游追捧中国文化邓伟强:欧盟该克制干涉澳门的冲动 | 324严重 |
3 | 浙江高院与工商联建立合作机制 保障民营经济发展存发动机舱起火隐患 沃尔沃召回6223辆进口XC90汽车 | 273重度 |
4 | 深圳一电机公司多人患白血病:当地卫生部门赴现场调查白俄罗斯举办国际武器和军事器械展览 | 270重度 |
5 | 重庆将打造3000亿元超高清视频产业重庆松溉:“一品古镇 十里老街” | 269重度 |
6 | 感知城市文化,推动经济发展:夜排档的“转正”之路丑爆了!C罗的颜值怕是也撑不起这样的球衣…… | 257重度 |
7 | 神奇世界看看看第195季习近平欢迎出席亚洲文明对话大会的外方领导人夫妇及嘉宾 | 256重度 |
8 | 于镭:“背向亚洲”是澳大利亚的危险歧途探险家在马里亚纳海沟10927米处发现塑料垃圾 | 229重度 |
9 | 高端MPV车型 别克GL8 4座版官图发布美国一高中生课堂上扯掉老师假发拒不归还 | 229重度 |
10 | 履行好党和人民赋予的新时代职责使命何穗绿色长裙显清冷气质 | 226重度 |